Breakfast/ Brot + Brötchen

Holy Moly – die Wahrheit über Ostern

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Das Osterfest ist ja ähnlich verklärt wie Weihnachten – zumindest, was die Vorbereitungen angeht: In meinem Kopf sind Bilder von dekorativ gefärbten Ostereiern zu bilderbuchartigen Backwaren, entspannt-fröhliche Tage mit Eier-Auspusten und Bemalen im Kreise der Lieben, beim Osterbrunch die ersten Sonnenstrahlen geniessen. De fakto sieht das Ganze anders aus. Den Kreis der Lieben beim Osterbrunch ausgenommen, denn der ist bei uns Tradition und Highlight. Sonnenschein oder nicht, egal – Spaß…

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Kuchen

Über Mut und Käsekuchen

Heute möchte ich mit Euch über ein Thema sprechen, das mir sehr am Herzen liegt. Ein Thema, über das wir zwar oft sprechen, das wir bei anderen sehr bewundern, aber das im Alltag oft wenig Platz findet. Ein Thema, das auch ziemlich unangenehm sein kann, weil es mit Selbstreflexion und Ängsten zu tun hat. Das Thema heißt: Mut. In der letzten Woche habe ich viel darüber nachgedacht. Vielleicht kennt Ihr…

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Kekse

Norddeutsches Grundgesetz oder „Was ist Freundschaft“ – Moin-Kekse Teil 2

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Vor etwas mehr als einem Jahr, genauer gesagt am 14.03.2016, schickte mir eine sehr gute Freundin ein Foto vom Norddeutschen Grundgesetz. Ich erinnere mich gerne an dieses Bild, denn ich überlegte schon länger, wieder in die alte Heimat zurückzugehen, merkte ich doch, dass ich immer öfter Heimweh hatte und mir Land und Leute des oldenburger Münsterlandes unglaublich fehlten. Dann tut es gut, einen Menschen zu haben, der einen – nach…

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Kuchen

Home is where the heart is – oder Oma Annis Obstboden mit Pfirsichen

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Gestern war ich mal wieder in Hamburg unterwegs. Zum Kunst gucken und kaufen. Da habe ich mir über das Thema „Heimat“ Gedanken gemacht. Nicht zum ersten Mal. Tatsächlich ist das ein Thema, das mich – so wie bestimmt viele von Euch – immer wieder beschäftigt. Bei mir zieht es sich durch mein Leben wie ein roter Faden: Das letzte Mal, als ich über das Thema geschrieben habe, war der 21.09.2014.…

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Geschenke

Plädoyer für eine Kultur der Dankbarkeit

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Kennt Ihr das, wenn Ihr auf der Autobahn unterwegs seid und bei dem Anblick von auf dem Standstreifen stehenden, wartenden Menschen denkt: „Die armen Schweine…“ und gleichzeitig irre erleichtert seid, dass Ihr da nicht steht? Mir ging das jedenfalls immer so. Bis Freitag. Da „durfte“ ich nämlich live erfahren, wie kacke es ist, bei 2 Grad und Wind auf den ADAC zu warten. Nach 1,5 Stunden kam mein gelber Engel…

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Geschenke/ Kuchen

Eine Hymne an das Teilen – der Hermann-Teig

Könnt Ihr Euch noch an Hermann erinnern? In den achtzigern der absolute Hit und bei fast jeder Familie als neuer Zuwachs beheimatet: Der Sauerteig, der gehegt und gepflegt werden muss, um ihn nach 10 Tagen zu vierteln und weiterzugeben. Aus der Sauerteig-Grundlage können dann großartige Kuchen gezaubert werden. Die Idee, den Achtziger-Hit wieder aufleben zu lassen, kam mir kurz nachdem ich wieder ins oldenburger Münsterland zurückgekehrt war. Und das kam…

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Geschenke/ Kekse

Entschleunigung auf die Schnelle – The most famous KnusperKekse

In turbulenten Zeiten ist es gut, eine Konstante im Leben zu haben. Und wenn es „nur“ Kekse sind. Aber aufgemerkt, diese Kekse sind so viel mehr: Wirklich, sie sind für uns Allheilmittel, Retter in der Not und gehen immer. Die kleinen Kumpels sind mittlerweile sogar schon fast eine Berühmtheit geworden: Sie haben nicht nur die Runde in der Familie gemacht (als Mitbringsel oder einfach so), sondern sind auch schon als…

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Kuchen

Turn and face the strange mit Dinkel-Apfel-Butterkuchen

Wat de Buur nich kennt, dat frett he nich… … und manchmal auch nicht, was er kennt. So ging es mir jedenfalls seit fast 30 Jahren mit Butterkuchen. Ja, es war schon fast ein Butterkuchen-Trauma, ausgelöst durch das fiese trockene Hefeteig-Gebäck, das hierzulande bei jeder offiziellen Zusammenkunft von mehr als – sagen wir mal 15 Menschen – kredenzt wird: Beerdigungen, Schulfeste und Kindergartenfeiern – Blechweise Butterkuchen. Meine erste und traumatische…

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Brot + Brötchen

Unser „Das-geht-immer-Familien-Buttermilchbrot“

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Nachdem ich die 1. Grünkohl-Weltmeisterschaft in Oldenburg gestern „überlebt“ habe, gibt es heute endlich das im Beitrag zum Grünkohl-Mango-Curd versprochene Rezept und zugehörige Geschichte unseres Buttermilchbrots. Wie Ihr ja bereits wisst, sind unsere Familienfeiern so zahlreich wie –  nennen wir es mal – „lebendig“. Man muss es sich so vorstellen: Viele Menschen unterschiedlichen Alters mit unterschiedlichen Berufen, jeder mit einer sehr ausgeprägten Persönlichkeit kommen aus unterschiedlichsten Wohnorten bzw. Städten zusammen,…

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Kekse

Norddeutsches Grundgesetz – Moin-Kekse Teil 1

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Wir Norddeutsche haben so manch Eigenheiten (die natürlich alle sehr liebenswürdig sind). Das Grüßen zum Beispiel: Im oldenburger Münsterland (und bis in den tiefsten Norden) grüßt man sich mit „Moin“ zu jeder Tages- (und Nacht-) zeit. Das ist Gesetz. Die Steigerung davon erfährt man auf dem Dorf: Hier grüßt man sich mit „Moin“ nicht nur wenn man sich kennt oder in allgemeinen Situationen, in denen man sich eben begrüßt –…

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